lunes, 11 de enero de 2016

Filosofía Culinaria

Amasar con 40º.

La vida no es la misma en Verano, pero amasar 4 baguettes de Pan Francés con casi 40º de calor, eso sí, es Amor.

Se pueden decir muchas cosas del que amasa, o del que crea bajo cualquier circunstancia, un artista no tiene trinchera si se trata de expresarse, de darse a conocer, de entregarse al mundo. Pero jamás podrá decirse que no tiene un impulso que no es de esta Tierra, un dejo de Magia en estos actos, sea amasar en una cocina pequeña, o pintar acostado una Capilla de particulares proporciones. No es comparable a simple vista, pero el impulso creativo, no tiene límite, es como el pensamiento. Es igual y es distinto, pero sobreponer eso que se hace a las condiciones externas, de padecer o no calor, frío o agotamiento, subordinandolo todo a un bien que no es para uno, sino para el otro. Considero yo, eso es Divino.

"No sólo practiques tu arte, sino adentrate en sus secretos, ya que  éste y el conocimiento pueden elevar al hombre a lo Divino".

Ludwig Van Beethoven.